Дмитрий Л. (ligget_dukat) wrote,
Дмитрий Л.
ligget_dukat

Category:

Борщ, форшмак и бублики: чем еще накормят нижегородцев в «ресторанный день»?

Раз в три месяца воплощается мечта многих жителей Нижнего Новгорода − они открывают собственные заведения общественного питания в самых разнообразных местах. Наш город на один день обогащается импровизированными барами, кафе, ресторанами, кофейнями, кондитерскими, бургерными с самой разнообразной едой. Это мероприятие называется «ресторанным днем», который в столице Поволжья 17 мая пройдет уже в седьмой раз.

Ресторанный день.jpg

Впервые «ресторанный день» был организован в Финляндии в мае 2011 года с целью показать, как существующее законодательство, регулирующее открытие точек общепита, тормозит развитие этой сферы. В итоге мероприятие переросло в «аппетитный» праздник, который проводится в сотнях городов четыре раза в год. Его идея заключается в том, чтобы отлично провести время, получить новые гастрономические впечатления и всем вместе сделать место, где мы живем, лучше.

На данный момент известно, что в Нижнем Новгороде 17 мая откроется более двадцати различных кафе-однодневок. Информационный портал «Время бизнеса» познакомит вас с наиболее интересными из них и расскажет, чем на этот раз удивят участники «ресторанного дня» и какими гастрономическими изысками накормят жителей и гостей города.

Эффект ОЖЕ

Если вам надоели привычные сэндвичи, то 17 мая вам обязательно следует заглянуть в заведение с необычным названием «Эффект ОЖЕ», которое расположится в верхней части Нижнего Новгорода. Здесь предложат отведать американские «бублики» — бейглы с различными начинками, в частности, лососем, овощами или кремом.

Вообще, бейглы — это выпечка в форме тора из предварительно обваренного дрожжевого теста. Она популярна в Соединенных Штатах Америки, Канаде и Великобритании и является аналогом русским сушкам и баранкам, традиционным для нашей кухни изделиям из заварного теста.

Как найти: набережная Федоровского, 8 (с 12:00 до 19:00).


Перекусочная ПСИХО

Создатели этого необычного заведения, похоже, любители триллеров Альфреда Хичкока, о чем свидетельствует его название.

Здесь всех желающих накормят безисходдогами и подавленной картошечкой, которую по всей видимости придется запивать чашечкой дэпрессо. Также в меню будут маниакально-депрессивные десерты, например, давлено-резано-молотые ягоды.

Смеем предположить, что такие нестандартные блюда привлекут много любопытных нижегородцев, которые, безусловно, должны остаться довольными от столь необычной трапезы, а время, проведенное в перекусочной ПСИХО, им запомнится надолго.

Как найти: улица Ульянова, 44 (с 13:00 до 18:00).

Ресторан «Борщевский»

Устал от американской еды?!
Не мешкай! Переборщи!

Одним из самых примечательных и классических супов является борщ, который готовят в разных странах и нередко называют королем первых блюд. Каждая уважающая себя хозяйка обязана знать рецепт этого красного супа и уметь правильно подать его на стол.

Именно в честь него в нашем городе откроется заведение домашнего питания, получившее название, как вы уже поняли, «Борщевский». Здесь вам подадут с пылу с жару борщ с белоснежной, жирной и невероятно аппетитной сметаной. Однако на Украине, на родине блюда, его принято есть не только с этим кисломолочным продуктом, но с салом и пампушками, которые представляют собой круглую сдобную булочку из дрожжевого теста размером с грецкий орех или маленькое яблоко.

Кроме того, здесь можно будет полакомиться еще одним украинским блюдом — сочными картофельными драниками, а также румяными пирожками вприхлебку с компотом или горячим чаем, приготовленным по-деревенски.

Как найти: улица Студеная, 5 (с 11:00 до 17:00).

Домашнее кафе «Фартук»

Развешенное белье, венецианское убранство и он — Адриано Челентано споет свои песни для нижегородцев в домашнем кафе «Фартук». Очутившись в уютном дворе Плотничного переулка, вы сможете переместиться в маленькую Италию с ее ароматными пастами, а также невероятными десертами, среди которых панна котта и тирамису.

Характерной чертой итальянских блюд является обилие свежих продуктов, которые используются в приготовлении известных на весь мир пиццы и спагетти. Порадуйте себя в этот день яствами самой страстной и чувственной кухни планеты, которая признана лучшей для романтического ужина двух влюбленных.

Как найти: переулок Плотничный, 30 (с 14:00 до 19:00).

Индийское бистро «Чапати»

Вегетарианцев тоже не обделят вниманием в этот день. 17 мая в городе будет работать бистро «Чапати» в индийском стиле. Здесь особый акцент будет сделан на блюда из бобов и овощей, приправленных традиционными специями. В частности, можно угоститься томатным кремом-супом, пловом из риса и бобов мунг, картофелем с цветной капустой, перцем чили в кляре, домашним сыром и лепешками.

Кстати, а знаете ли вы, что говядина была исключена из индийской кухни под влиянием религии индуизма, поскольку корова стала считаться священным животным. Однако под натиском ислама мясная кухня, представленная цыплятами тандури, стала вновь возвращаться в рацион индусов.

В настоящее время особым кулинарным регионом является северо-запад Индии, чья кухня называется муглай и восходит к временам мусульманской Империи Великих Моголов узбекского происхождения.

Как найти: улица Рождественская, 16д (с 12:00 до 17:00).

Трактир «Еда Престолов»

Вы когда-нибудь представляли себя на пиршестве в замке Винтерфелл? Хотели бы попробовать лимонных пирожных в компании Сансы Старк, отведать согревающей чесночной похлебки с братьями Ночного дозора или переломить голубиный пирог со знатными господами в Королевской Гавани? Теперь у вас появится такая возможность, достаточно будет лишь заглянуть в трактир «Еда Престолов», который появится в центре нашего города на несколько часов.

Как уже некоторые догадались, данный проект в рамках «ресторанного дня» воспроизводит богатую кухню разнообразных народов, населяющих Семь Королевств и земли за их пределами из знаменитой псевдоисторической саги «Игра престолов» в жанре «фэнтези».

Интересно, что все рецепты взяты из официальной поваренной книги Вестероса — «Пир Льда и Пламени», одобренной самим Джорджем Мартином.

От тронных залов в Королевской Гавани с их роскошными деликатесами до промерзшего Севера с его согревающей едой с дымком и загадочных земель Эссоса с экзотическими восточными яствами — везде любитель хорошо поесть найдет угощения на свой вкус.

В основу меню легли описания трапез из культовой саги, а также подлинные средневековые европейские рецепты. Супы и рагу, пироги и десерты — простые и сытные блюда усовершенствованы в соответствии с современными приемами кулинарной обработки и придутся по вкусу абсолютно всем.

Как найти: улица Максима Горького, 226 (с 12:00 до 21:00).

Кафе-паб «Братец Лис»

Понять неспешную прелесть бретонской жизни и оценить на своей шкуре настоящее ирландское гостеприимство смогут гости «Братца Лиса», который расположится в Советском районе.

К примеру, здесь можно будет попробовать воспетое английским писателем-юмористом Джеромом К. Джеромом рагу, традиционный содовый хлеб с различными вариациями, на родине подающийся к повседневной трапезе, суп «Чаудер», который изначально был похлебкой рыбаков, а также бретонские блины и сладости.

Заметим, что данная кухня уникальна еще и тем, что ни один другой народ не может сделать алкогольный напиток настолько легко распознаваемым и вдохновляющим, как чистый ирландский виски. Они выдерживаются как минимум четыре года в бочках. Самые известные из них — это «Jameson», «Bushmills» и «Black Bush».

Кроме пищи телесной нижегородцев здесь будут ждать развлечения: мастер-классы по кельтским танцам и живая музыка, исполненная на традиционных инструментах.

Как найти: улица Невзоровых, 100 (с 12:00 до 19:00).

Закусочная «Цимес»

Изумительные блюда ближневосточной кухни будут готовиться в самом центре Нижнего Новгорода — в Александровском саду, где будет работать закусочная «Цимес». Основу меню заведения составят фалафель (жареные во фритюре шарики из измельченных бобов, приправленными пряностями), шварма (лаваш, начиненный рубленым жареным мясом с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей), форшмак (блюдо из рубленого мяса или сельди, запекаемого с картофелем, сметаной, луком и перцем), а также хумус (закуска из нутового пюре), питы с разными начинками. Запить все это можно будут чудесным кофе, приготовленным в джезве на огне.

Отметим, что кухня Ближнего Востока — понятие собирательное и включает в себя многовековые традиции ОАЭ, Египта, Израиля, Греции, Кавказа. Поэтому ее популярные ингредиенты — это баранина, фасоль, пшеница, йогурт, гранатовый сок, баклажаны, перец, лимоны, финики и инжир.

Как найти: Нижневолжская набережная, 1в (с 13:00 до 19:00).

Карма-кафе

Что вам предстоит сделать завтра? На правильном ли вы пути? Куда двигаться дальше? На все эти вопросы вы сможете найти ответы в «Карма-кафе», которое расположится на старинной улице нашего города — Ильинской.

Там вас ждут предсказания, гадания на картах Таро в специально отведенной комнате, а также душистые чаи из трав, сушеные лягушки, маринованные сверчки и прочая экзотическая вкуснятина, пользующаяся популярностью во всем мире.

Читайте также: «10 самых экзотических блюд мира»

Как найти: улица Ильинская, 81 (с 10:00 до 00:00).

«Дог и Кот»

Немного еды. Немного котов.
Но еды все-таки больше.

Главной идеологией данного заведения является благотворительность. Легко и непринужденно, просто заказав в этом кафе холодную окрошку или горячие колбаски, вы поучаствуете в судьбе братьев наших меньших, которые ищут дом, так как все вырученные средства будут переданы в благотворительную организацию «Звериное счастье».

Основу меню также составят рыбные пончики, фирменное блюдо — кискейк, а также хвостики и ушки.

Как найти: площадь Минина, 2/1 (с 13:00 до 16:00).

#COM2 Brewery

История умалчивает имя изобретателя пива, известно лишь, что секреты его приготовления, передавались из поколения в поколение, которые с успехом дошли до нашего времени, и теперь используются современными пивоварами. Однако в настоящее время пенным гигантам интересна прибыль, а не хороший напиток, произведенный на основе ячменного солода и хмеля.

Поэтому ценителям истинного пенного напитка стоит заглянуть в #COM2 Brewery, где познакомят вас с пивом, каким вы его еще не знали. Ну и, конечно, предложат соответствующую закуску к нему.

Как найти: улица Почаинская, 17 (с 14:00 до 19:00).

Present Cake

Согласитесь, что на свете нет более искренней любви, чем любовь к сладостям. Поэтому Present Cake — это как раз то самое место, где можно будет насладиться десертами из разных стран мира. Чизкейки, тирамису, капкейки, меренги... столько сладостей должно удовлетворить самого привередливого сладкоежку.

Интересно, что обычай употреблять после основных блюд сладости широко распространился в Европе только в XIX веке, когда выросло производство сахара. До того привилегия наслаждаться десертами была доступна только богатым людям, а на простых столах подобные вкусности появлялись только по праздникам.

Также в программе два мастер класса по кондитерской лепке, а заключительной ее нотой будет мини-фейерверк.

Как найти: улица Октябрьская, 9а (с 12:00 до 22:00).

Помимо прочего можно будет посетить такие заведения, как «Чайник Йога», «Jam Factory», «Барашек ай-сагол», «Счастливая кухня», «Кругожор», «Лав Кэйк Стор» и многие другие. Дополнительную информацию о них вы можете узнать на официальном сайте фестиваля еды «Ресторанный день».

В заключение отметим, что этот день для некоторых участников может стать путевкой в настоящий ресторанный бизнес. Ведь оставшийся после акции бизнес-план, уже прошедший «боевое крещение», легко можно использовать для открытия кафе на постоянной основе.

«Ресторанный день» − это история не только о вкусной пище, но и о том, как каждый может стать настоящей знаменитостью своего района, накормив сотню человек своим фирменным блюдом.


Интересные новости, статьи и комментарии на "Время Бизнеса"
Tags: pr, ВБ, статьи
Subscribe

  • ⚽ Позорники ⚽⚽⚽⚽

    Гвоздем по зеркалу нервозно скрябая, Под песни "горькие" Егора Летова, Твердил, что сборная России очень слабая Из всех созывов, виденных до этого.…

  • Истеричка в супермаркете

    Нагрузив в обе руки пластиковые контейнеры с готовой едой, произведенной в супермаркете, куда я зашел по пути домой этим вечером, направился к кассе.…

  • Отвратительная подростковая мода

    Лет пять-семь назад, глядя на проходящих мимо девчонок подросткового возраста, так и подмывало спросить: "А мама в курсе, какой длины твоя юбка?".…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments